餐飲部物資領用製度(doc 1頁)

餐飲部物資領用製度內容提要：
1.餐廳物資領用以標準貯存量為依據，並根據營業情況而定。
2.申領物品一定填寫領貨單，領貨單必須由領貨人簽字，餐飲經理簽字生效，發貨時由發貨人簽字，缺一不可。
3.所有申領物品領入餐廳需要由領班清點記帳，並根據用途分別存放。
4.貴重物資用後要有專人負責保管，嚴格控製用途。
5.對物資使用量要有正確的預測，保證在規定的領用時間內領貨，以增強工作計劃性。
..............................