某酒店新員工培訓誤區(doc 3頁)

某酒店新員工培訓誤區內容提要：
很多酒店都能做到新員工入職培訓這一部分，但培訓效果如何卻不敢讓人恭維，有的酒店僅僅是培訓一天或兩天，最普通的就是參觀酒店，講解員工手冊與酒店的一些基本規章製度，其實就像服務員給賓客第一印象一樣，酒店給員工的第一印象又是如何呢？這也同等重要，新員工入職前培訓的好壞關係到員工對其新工作環境的一些看法和態度，在與很多酒店的接觸當中，不難發現酒店新員工培訓存在一些誤區。
就象前麵所提到，很多酒店新員工培訓就是員工手冊的培訓和參觀酒店等，這些對員工的工作有多大的幫助？（當然有此必要），假若你是一位新員工，到了一個新的環境，你最想知道的是什麼？也就是說，新員工培訓存在哪些需求，而酒店對這部分新員工又有哪些要求？而這些就是新員工所必須了解的，新員工培訓需做到有的放矢。一般而言，新員工對入職培訓存在如下需求：酒店背景資料酒店的背景：如投資商、管理公司、規模、創建背景、聲譽與影響。酒店經營理念和發展目標：酒店宗旨、特征和運行模式。酒店管理架構和運作機製：酒店組織結構、各級管理人員、製服介紹、各部門基本工作程序。
很多資深的酒店部門經理都會說，新員工入職培訓就是給他們簡單介紹一下酒店的基本情況，說得輕描淡寫，好象新員工入職培訓隻是作為一個工作程序，並沒有注意到新員工入職培訓的重要性，首先入職培訓會影響到員工對酒店的第一印象，而一旦形成了第一形象後，日後就較難改變員工對酒店的形象，酒店必須在日後的培訓中加倍努力才能扭轉此第一印象，而形成第一印 象的機會也許隻有一次機會，有相當部分部門管理人員並沒有注意到這一點，而這一點給他們日後的管理工作帶來不必要的麻煩。其次，內容簡單讓新員工無受益，不利於盡快開展工作。如 果沒有培訓新員工並告知新員工一些基本的酒店知識，那麼新員工就會在猜測，應注意什麼事情，怎樣才能成為一合格的服務人員，碰到問題時應如何處理？這樣新員工就必須花費一定的時 間與精力來思考和磨合，小心翼翼，慢慢模索，反之，如果給新員工提供足夠多的信息，那麼花在新員工培訓上的時間成本肯定比新員工自行模索的時間成本少，從而減少新員工從生手變為 熟手須付出的成本，這些成本包括新員工沒有經合格培訓就被分配到部門，那麼在接待賓客時，因不了解酒店或對其工作崗位不熟悉而怠慢，或對客態度不好或效率低下給賓客留下？？？

..............................