某酒店部門經理會議管理規範(doc 1頁)

某酒店部門經理會議管理規範目錄：
一、部務會議
二、業務例會
三、業務會議

某酒店部門經理會議管理規範內容提要：
(一)部務會議
這是由部門經理主持召開的對本部和各部門各項業務工作進行溝通、策劃和決策的會議。參加人員以部屬各部門負責人為主。部門例會一般一周或兩周舉行一次。
(1)參加會議人員要準備自己部門業務活動中的有關資料。
(2)對上一個周期進行的工作策劃和決策進行檢查，對未完成的，經理可提出谘詢，部門負責人要解答，理由不充分者要受到批評或處罰。
(3)對下一個周期進行工作策劃。
(4)對總經理的工作策劃和經營決策進行傳達和安排、布置實施。
(5)對本部門的工作進行策劃和決策。
(二)業務例會
這是按業務係統由部門經理主持召開的業務工作會議。所謂業務係統指的是幾個密切聯係的部門會議。如飲食部的中餐部各餐廳、中廚各廚房、宴會部、管事部、酒水部等;西餐各餐廳，西廚各廚房、宴會部、管事部、酒水部等，其他部門亦同。這種會議主要是進行各部門之間的業務溝通、協調，達到提高工作效率，提高管理水準的目的。
(三)業務會議
這是由部門經理主持召開的一種專業性的會議。會議就某項業務進行研究和探討。如客務部的委托代辦服務的內容和方法;廚房的食品質量和花色品種;綠化工程的植物室內布置和養護;餐廳的服務方法、服務技巧和服務規格及其他專業會議等等。通過這些會議達到提高專業技術、服務質量、管理水準的目的。

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