酒店財產貨物原料盤點清查製度(doc 2頁)

酒店財產貨物原料盤點清查製度內容提要：
　　第一條.目的
　　為保證存貨及財產盤點的正確性，使盤點工作處理有章遵循，並加強管理人員的責任，以達到財產管理的目的，特製定本辦法。
　　第二條.盤點範圍
　　(一)存貨盤點：係指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養材料等。
　　(二)財務盤點：係指現金、票據、有價證券。
　　(三)財產盤點：係指固定資產、代保管資產、低值易耗品等的盤點。
　　1、固定資產：包括土地、建築物、機器設備、運輸設備、生產器具等。
　　2、代保管資產：係由供貨商提供，使用後結帳的物品。
　　3、低值易耗品：購入的價值達不到固定資產標準的工具、器具等。
　　第三條.盤點方式、時間
　　(一)年中、年終盤點
　　1、存貨：由各管理部門、采購員會同財務部門於年(中)終時，實行全麵總清點一次，時間為：年中盤點時間是6月30日、31日;年終盤點時間是12月30日、31日。
　　2、財務：由財務部主管會計盤點。
　　3、財產：由各部門會同財務部門於年(中)終時，實施全麵清點。
　　(二)月末盤點
　　每月末所有存貨，由各部門及財務部實施全麵清點一次，時間為每月30日。
　　第四條.人員的指派與職責
　　(一)總盤人：由總經理任命、負責盤點工作的總指揮，督導盤點工作的進行及異常事項的上報總經理裁決。
　　(二)主盤人：由各部門負責人擔任，負責實際盤點工作的推動和實施。
　　(三)盤點人：由各部門指派，負責點計數量。
　　(四)監盤人：由總經理派人擔任。
　　(五)會點人：由財務部指派，負責會點並記錄，與盤點人分段核對，確實數據工作。
　　(六)協盤人：由各部門指派，負責盤點時料品搬運及整理工作。
　　(七)特定項目按月盤點及不定期抽點的盤點工作，亦應設置盤點人、會點人、抽點人，其職責相同。

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