酒店倉庫保管員工作規範(doc 2頁)

酒店倉庫保管員工作規範內容提要：
1、按時到達工作崗位，到崗後巡視倉庫，檢查是否有可疑跡象，發現情況及時上報。
2、認真做好倉庫的安全、整理工作，經常打掃倉庫，合理堆放貨物，及時檢查火災，危險隱患。
3、負責全賓館物資的收、發、存工作。必須嚴格根據已審批的申購單按質、按量驗收，根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格等辦理驗收手續，如有不符合質量要求的，要堅決退貨，嚴格把好質量關。
4、貨物入庫時，一定要真實、準確的按照入庫單上所列項目認真填寫，確保準確無誤。驗收後的物資，必須按類別，固定位置堆放、擺放，注意留好通道，做到整齊，美觀。如實填寫貨物卡，貨物卡應放在顯眼位置。對於進倉的物品，應在包裝上打上公司的標記，入庫時間和批號。
5、負責鮮貨、餐料驗收監督，嚴格把好質量，數量驗收關，對不夠斤量的物資，除按實際重量驗收外，還應要求供貨補足。
6、發貨時，按照先進先出的原則進行處理，嚴格審核領用手續是否齊全，嚴格驗證審批人的簽名式樣，對於手續不全者，一律拒發。
7、注意倉庫所有物品的存量，以降低庫存為原則，根據實際使用量，科學製定各種物品的存量，並據此每周做出請購計劃。
8、對於倉庫積壓物資和部門長期不領用的物品，要及時反映並催促各有關努門盡早處理。
9、出庫物品，必須要由部門經理或廚師長簽字方可出庫。物品出庫和入庫要及時登記造帳，結出餘額，以便隨時查核。
10、負責記好公司所有物資、商品的收發存保管帳目，將倉庫前一天的物資入庫單和出庫單，整理歸類後入帳。做到入帳及時，當日單據當日清理。
11、定期做好物資、商品的盤點工作，做到帳、貨、卡三相符。做好月底倉庫盤點手續，及時結出月末庫存數，上報各有關部門。

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