酒店破損餐具管理製度(doc 1頁)

酒店破損餐具管理製度(doc 1頁)內容簡介

酒店破損餐具管理製度內容提要：
1．當班領班或管理員應真實記錄餐具破損情況；
2．將破損的餐具集中放在專用的包裝盒裏；
3．破損較嚴重的應及時通報員工所在部門經理、廚師長和餐飲部經理；

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