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酒店餐廳工作人員管理製度(doc 1頁)

所屬分類:
員工管理製度
文件大小:
22 KB
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相關資料:
酒店餐廳, 工作人員, 人員管理製度
酒店餐廳工作人員管理製度(doc 1頁)內容簡介
酒店餐廳工作人員管理製度內容提要:
1、工作人員上班不準帶戒指、手表等,不準國長頭發、長指
甲,要保持良好的儀容儀表;
2、保鮮櫃、雪櫃、油煙罩、下水道等應每日清洗,牆麵必須
保持幹淨;
3、蔬菜用流動清水漂洗的時間不少於20分鍾,海鮮類與肉類必須分別清洗、分別加工、分別存放;
4、發現蔬菜、肉類或其他副食品有異常,如有異味、變質、黴爛或變色等,應及時報告領班主管或經理,在未得到領導的明確意見前不準擅自處理;

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