服務員應知應會管理製度(doc 4頁)

服務員應知應會管理製度內容提要：
(一)儀容
主要指人的頭部，包括麵部、發型等。
1．女性服務員：
(1)發型：①幹淨；②頭發必須梳理整齊，有一定發式(不怪)；③頭發不宜過長(最長齊肩胛骨)，不得梳披肩發，額前流海不得壓眉，裝飾簡潔、淡雅。
(2)化妝：①化淡妝；②化妝的重點是彌補先天不足部位；③不要濃妝豔抹。
(3)飾物：原則上不帶（一般隻限於佩戴手表），原因有三：①不方便工作，如耳飾、手鏈等；②不衛生，如戒指易於藏汙納垢；③為使客人得到精神上的滿足，因此在飾物的佩帶上不宜超過客人。
2．男性服務員：
(1)發型：①幹淨；②有一定發式(不怪)；⑧不要太長(以齊發際為限)。
(2)麵容：①不留胡須；②不留長鬢角。
(3)飾物：飾物隻限於佩戴手表。
(二)儀表
儀表這裏主要指人的衣著。著裝整齊、幹淨，胸牌佩戴在左胸前，內衣下擺不得露在製服外麵，統一穿著整潔的工作服。
1.女裝：
(1)上衣不宜太短，以免彎腰時露出腰帶。
(2)裙子不宜太窄，以免下蹲時不方便。
(3)穿襯衣時頸部要有裝飾，頸不宜外露。
(4)必須扣好衣扣，不許敞開。
(5)不許光腳，必須穿長筒絲襪。
(6)要穿淺色襪子，不許穿黑色絲襪。
(7)穿黑色皮鞋或黑色布鞋。
(8)不要穿膠鞋或涼鞋。

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