餐飲服務食品安全操作規範解讀(PPT 92頁)

餐飲服務食品安全操作規範解讀(PPT 92頁)內容簡介

主要內容
主體部分（5章）
第一章總則
一、製定依據
二、原則性要求
三、用語及定義
第二章機構及人員管理要求（軟件）
第三章場所與設施、設備要求（硬件）
第四章過程控製要求（行為）
第五章附則
附件部分

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