餐飲服務與管理製度規範工作範文(PPT 182頁)

目錄
第一章 餐飲概述
第二章 餐飲服務基本技能
第三章 餐飲服務程序
第四章 餐飲成本管理
第五章 餐飲銷售管理
第六章 餐飲質量管理
第七章 中外菜點知識
第八章 我國主要客源國的飲食習俗
附錄一 餐飲服務常用語中英文對照
附錄二 美國餐廳服務人員服務效果鑒定檢查標準�íお�

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