餐飲部員工儀容儀表規範(DOC 76頁)

內容摘要
儀容儀表規範
1員工任何時候都應該保持個人清潔，幹淨，服飾整潔，勤洗澡，勤剪發，勤剪指甲等身上無異味。
2修整麵容，男員工不留長發，小胡子，上班前頭發定型打啫喱。女員工短發不過肩，長發按規定樣式盤頭，不留碎發，側發。不允許留怪異發型，不允許濃妝豔抹，女員工著淡妝上崗。不吃帶有刺激異味食物並保持口氣清新。
3上崗前檢查製服幹淨整潔無褶皺，佩戴公司統一配發的工號牌，不戴其他飾物，皮鞋光亮無灰塵。
4男員工穿深色襪子，女員工穿公司統一顏色長襪，男員工平底黑色皮鞋，女員工黑色高跟鞋高度三到五公分為宜上班不允許穿休閑鞋，拖鞋等
5不允許配帶過多首飾，可戴一支簡單手表，訂婚者可佩戴一枚簡單婚戒全體人員不得噴灑過多香水。
6站立要端莊大方保持肩背挺直，兩肩放鬆，微收下巴挺胸收腹抬頭，兩眼目視前方，女員工兩肩自然下垂，兩手虎口狀體前交叉，右手在上，左手在下。兩臂自然端起，兩腳呈丁字步，男員工站位上身呈跨立狀，兩腳自然分開與肩同寬，麵帶微笑，目光親切。
7就座時姿勢保持肩背挺直，兩肩放鬆，下額微收，女員工坐在椅麵前2/3處，兩小腿並齊向左傾斜，兩手自然放於大腿上，男員工座椅麵2/3處兩腿自然並齊，垂直於地麵，
8工作時間行走時要步伐輕鬆穩健，挺胸抬頭，兩眼平視前方步距符合標準男員工110步/分鍾，女員工120步/分鍾，男步幅40厘米，。女步幅30厘米。
9在崗位上行為要規範，不準交頭接耳，說笑不準議論客人，尊重客人的習俗及民族習慣。
工作態度規範
1禮貌；禮貌是員工起碼的準則，無論對客人或同事要以禮相待，使用敬語，在對客服務時還要做到；請字當頭，謝不離口，迎客有問聲，說話有稱呼聲，離別客人要有至謝聲，工作出現差錯時要有道歉聲。
2微笑；微笑服務是酒店的基本要求，微笑要自然，得體，發自內心使客人有賓至如歸感，溫馨和諧，輕鬆愉快。
3效率；做任何事都要有效率，說到做到，關注工作細節，迅速反應，馬上行動，急顧客所需，為顧客排憂解難，使工作及時，準確到位。
4責任；對各項工作要盡值盡責，求真務實，要有對公司對客人高度負責的態度精神。

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