酒店餐廳行業18新利网址多少 製度大全(DOC 50頁)

一、目的
二、適用範圍
三、管理規定
（一）餐廳自購原材料的規定
（二）餐廳各項費用開支的規定
（三）促銷費用的規定
（四）差旅費開支的規定
（五）交際應酬費開支的規定
（六）低值易耗品、用具、用品的購置規定
（七）餐廳“營業外收入”的規定
（八）其他相關規定
餐廳現金管理製度
一、目的
二、適應範圍
三、管理規定
(一)營業額的管理
二、備用金的使用及管理
（三）費用的報銷程序
（四）營業收記帳本的填報方法
餐廳結帳服務流程規範
一、目的
二、適用範圍
1. 結帳服務要領
2. 結帳服務流程 （回應--帳單--核對--修正--結帳--送客）
3. 不同付款方式的注意要點
（1） 現金結帳
（2） 信用卡結帳
（3） 簽帳單
（4） 免費餐券
四、收銀員收銀服務流程規定
餐飲業18新利网址多少 製度
1庫管製度
一、庫管工作的基本要求
二、庫房的工作環境要求
三、庫管計量、計算工作要求
四、庫管員日常工作規範
倉庫安全管理製度
倉庫物資管理製度
一、盤點範圍及要求
二、存貨盤點
三、現金盤點
四、賬實不符的處理
采購及供貨管理製度
一、采購程序
二、采購方式的確定
三、供貨商進場程序
四、供貨商處罰程序
五、供貨定價製度
餐飲業18新利网址多少 製度
一 主管會計賬務處理、報表製度
二 現金、支票借用製度
三 費用支出報銷製度
四 固定資產、低值易耗品管理製度
五 發票管理製度
六 備用金管理製度
八 收銀員交款見證製度
餐飲業18新利网址多少 製度
酒店餐飲業18新利网址多少 製度

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