國內飯店預算管理落後的原因研究報告(doc 5頁)

國內飯店預算管理落後的原因研究報告內容提要：
預算編製方法落後。 飯店預算編製方法主要有4 種：傳統預算法、彈性預算法、零基預算法和滾動預算法。我國飯店業通常采用傳統年度固定預算法，這種方法以曆史數據為基數，按預算期內一定的增長率或節約率來編製預算，簡便易行，省時省力，但缺乏科學性和先進性，不能適應飯店業多變的市場環境。
……

預算編製的基礎薄弱，即資料占有不充分，資料分析力度不夠。(1)資料收集和占有程度不夠。充分占有資料及分析資料是編製預算的基礎。18新利网址多少 的各種日常性報表是容易得到的，但這遠遠不夠。例如，編製銷售收入預算，最少要占有下列因素的資料：飯店銷售量的曆史資料及發展趨勢，國際旅遊市場發展趨勢和變化規律，市場占有率情況及發展趨勢，影響銷售價格的因素，國際國內經濟形勢，同行業競爭情況，同行業廣告促銷策略等等。國內飯店在這些方麵的資料收集，未予以足夠重視。(2)國內飯店資料分析的不足,主要表現在：①孤立地研究飯店經濟活動，忽視對飯店生存、發展的全麵考察；②分析指標設置不合理；③資料分析內容不能滿足需要；④以事後分析為主，忽視事前分析、事中分析；⑤預測程度不夠，不能為決策提供依據。
……

管理觀念尚未轉變。國內飯店管理對財務預算管理未給予足夠重視,沒有將工作重心向預測、控製和分析方向轉移，以數據說話未形成共識，對於改善預算會計監督職能也沒有深刻理解和認識，管理體製上不能給財務部門足夠的權力。預算會計監督僅僅停留在對日常財務收支的事後監督上，忽視強化堵漏防弊的內部控製建設；隻停留在對微觀經濟活動具體預算開支的監督上，忽視對重大經濟決策及整個預算活動的全方位過程監督。因而，落後的管理觀念必然影響到管理體製和管理活動。

..............................