餐飲企業18新利网址多少 製度範本(DOC 60頁)

總則 1
第一部份 財務會計製度.....1
一、財務總監、會計員、出納員、核算員工作職責.....1
（一）財務總監工作職責.....1
（二）會計員工作職責.....4
（三）出納員工作職責.....5
（四）核算員工作職責.....6
二、財務計劃管理規定.....7
三、會計核算管理規定.....9
四、貨幣資金管理規定.....10
（一）現金管理規定.....10
（二）銀行存款管理規定.....11
（三）借支管理規定.....14
五、應收帳款的管理規定.....16
（一）應收帳款的計算.....16
（二）結帳收款.....17
（三）催收貸款.....17
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第二部份 收銀管理製度.....19
一、收銀員、收銀主管職責.....19
（一）餐廳收銀員職責.....19
（二）餐廳收銀主管職責.....21
二、餐廳結帳程序.....22
三、掛帳簽單製度.....25
.....
第三部份 倉庫管理製度.....26
一、建立後勤倉庫.....26
（一）計算庫房麵積.....26
（二）倉庫的溫度、濕度要求.....26
（三）倉庫的照明要求.....27
（四）倉庫的通風要求.....27
（五）對設備、器材的要求.....27
二、倉庫主管、倉庫員職責.....28
（一）倉庫主管職責.....28
（二）倉庫員職責.....29
三、倉庫管理製度.....30
（一）物料的分類.....30
（二）物料的驗收.....30
（三）入庫存放.....30
（四）保管與抽查.....31
（五）物資的領發.....31

（六）盤點.....32
（七）記帳.....32
（八）建立檔案製度.....33
四、倉庫驗收工作程序.....34
（一）驗收標準.....34
（二）原料驗收程序.....34
五、倉庫庫房管理規定.....42
六、酒吧管理製度.....43
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第四部份 采購管理製度.....45
一、采購部經理、采購員管職責.....45
（一）采購部經理職責.....45
（二）采購員職責.....47
二、采購管理製度.....48
（一）采購計劃的編製和審批.....48
（二）申購單提出程序和審批.....48
（三）物資采購.....49
（四）物資驗收入庫.....49
（五）報銷及付款程序.....49
（六）定價程序.....50
（七）退、換貨程序.....50
（八）新貨物樣品鑒定程序.....51
第五部份 其他製度.....52
一、公司的交際接待製度.....52
二、貴價貨品（鮑、翅、燕等）的管理規定.....53
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第六部份 附則.....55

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