餐飲業管理信息係統設計(doc 17頁)

餐飲業管理信息係統設計目錄：
一、餐飲業開發的背景…………2
二、餐飲業的組織結構及管理製度……2
2.1、衛生管理製度種類…………2
2.2、衛生製度要素…………2
2.3、研究中的問題………… 9
三、管理係統的設計及選擇…………9
3.1、餐飲業麵臨的挑戰…………10
3.2、係統應用範圍…………12
3.3、係統優點………………12
四、餐飲管理係統…………13
五、食品安全管理之餐飲業範圍……13
總結………………14
參考文獻………………15

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