國內外食品召回數據分析與比較探討(pdf 8頁)

國內外食品召回數據分析與比較探討內容提要：
以美國、加拿大、英國、澳大利亞、新西蘭及中國為研究對象，通過對某年食品召回數據和信息進行分析，得到不同國家近年來食品召回的特點、變化和趨勢。進一步比較研究表明：發達國家同樣麵臨食品召回的嚴峻形勢，但是監管有序；美國某年爆發的沙門氏菌汙染導致食品召回激增問題，該問題在加拿大和英國同時顯現，表明貿易全球化下食品安全風險向更大範圍蔓延和轉移的趨勢將成常態；發達國家的企業自願召回比例接近百分之百，並呈普遍現象；引起食品召回的主要原因除了傳統的黃曲黴毒素和沙門氏菌以外，標簽問題等新的風險有快速上升趨勢；中國由於缺乏規範統一的食品召回信息發布平台，所以召回信息數據少，不能真實反映實際狀況。基於此，本文提出中國食品召回可以借鑒發達國家做法的4 點建議。
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