食品標準與法律法規緒論(PPT 53頁)

主要內容
第一章 食品標準與法規概論
教學目標
教學重難點
第一節 課程內容、意義與特點
1.1 課程內容
1.2 課程意義
1.3 課程特點
網上學習資源
第二節 食品法規
2.1 法、法律與法規(P1)
2.1 法、法律與法規(P1)
2.2 我國食品法規發展(P1)
2.3 食品法律法規的定義及特性(P3)
2.3 食品法律法規的定義及特性(P4)
2.3 食品法律法規的定義及特性(P5)
2.4 食品法律法規體係（P13）
① 《食品法典》體係（CAC）
國際食品法典委員會機構示意圖
我國參加食品法典概況
② 國際標準體係（ISO）
國際標準化組織機構示意圖
國際標準分類法
我國加入ISO的情況
第三節 食品標準
3.1 食品標準的起源(P22)
3.2 食品標準的特點(P23)
第四節 食品標準與法規的應用(P25)
4.1 食品標準與法規的異同(P24)
4.1 食品標準與法規的異同(P25)
4.2 食品標準與法規的功能(P25)
4.3 食品安全事故處置（P26)
4.4 食品安全法律責任（P26)
思考題

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