零售商業概述及零售業態選擇培訓課件(ppt 30頁)

內容摘要
零售業態的分類主要依據零售業的選址、規模、目標顧客、商品結構、店堂設施、經營方式、服務功能等確定。零售業態分為八種，有百貨店、便利店、超市、大型綜合超市、倉儲式會員式商店、專業店、專賣店和購物中心。不同之處在於：
a、超級市場——采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，是顧客每日需求的零售業態。
b、便利店——是以滿足消費者便利性需求為目的的零售業態。主要提供便利商品、便利服務。按照便利店的標準來說，便利店的價格水準要高於超市的價格。顧客追求便利的時候，追求的亦是商品的功能，而不是價格，所以這是一個更高層次的消費需求零售業態。
c、大型綜合超市——指采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，滿足顧客一次性購足需求的零售業態。它與超市的不同之處，在於它銷售的是大眾化的實用品，滿足的是顧客一次性購足的需求。
d、倉儲式會員商店——指會員製的倉儲式商店，沃爾瑪、麥德龍都屬於這一類型。它們都是會員製，但是方式不一樣，消費對象也不一樣。麥德龍的會員製客戶類似三級批發商，麵向社會團體、中小商戶，它的客戶很集中，20%的顧客，購買它80%的商品，它能更好地掌握其顧客的需求。
e、百貨店——是指在一個大的建築物內，根據不同的商品設立銷售區，開展定貨、管理、營運，滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業態。是大家最熟悉最成熟的一種經營方式，也是現在經營最不景氣的一種零售業態。最根本的原因在於這些店建立於90年代初經濟最旺盛的時期，而且大部分在貸款利息最高的時候負債經營。目前國外的百貨店，基本上經營服裝服飾，以流行時尚為主，跟超市零售業態-零售店完全不一樣。目前百貨店要調整，一定要本著這個方式去調整，才能立足。

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