軟飲料用水及水處理培訓課件(ppt 50頁)

內容摘要
一、自然界中水的分類
1.自來水
—— 經適當水處理工藝處理，水質達到國家生活飲用水標準的水。
特點：水質好且穩定，符合生活飲用水標準；水處理簡單，費用低；水費高；Cl-含量高。
2.地表水
—— 江河水、湖泊水、海洋水、積雪。
特點： 礦物質少，硬度低，浮遊生物、雜質多，水質不穩定，汙染嚴重。
3.地下水
—— 泉水、井水等。
特點：礦物質多，硬度較高，雜質少，水質澄清，水質穩定 。
二、天然水中的雜質
1.懸浮物質
粒度大於200nm的大分子物質，如泥砂等無機物、浮遊生物、微生物。造成飲料的渾濁、沉澱、變色。
2.膠體物質
膠體物質的大小大致為1nm~200nm、無機物，如黏土和矽酸等無機膠體和腐殖質等有機膠體。造成水及飲料的渾濁和變色。
第一章軟飲料用水及水處理
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