居民營養研究(ppt 50頁)

第一節 中國居民膳食營養參考攝入量
第二節 居民營養狀況調查與社會營養監測
第三節 保證居民營養的膳食結構與政策措施

社區營養（community nutrition）是從社會角度研究人類營養問題的理論、實踐和方法。它密切結合社會生活實際，以人類社會中某一限定區域內各種人群作為總體，從宏觀上研究其合理營養與膳食。
社區營養所要研究的內容，包括限定區域內各種人群的營養供給量、營養狀況評價、人群食物結構、食物經濟、飲食文化、營養教育、法製與行政幹預以及社會條件、社會因素等對居民營養的作用。主要從社會生活出發，著眼於社會人群總體，從營養科學和社會條件、社會因素相結合上研究解決居民營養問題。
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