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營養與健康知識(ppt 31頁)

所屬分類:
餐飲技術
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632 KB
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相關資料:
營養, 健康知識
營養與健康知識(ppt 31頁)內容簡介
食物裏有什麼?
碳水化合物
蛋白質
脂肪

礦物質
維他命
食用纖維
食物有何用途?
產生能量
製造熱能
生長所需
保護身體
碳水化合物:我們的主要能量來源
含糖及澱粉的化合物
例如米和蜂蜜
澱粉:

薯仔
麵
蛋白質
必須氨基酸
必須從食物中攝取
非必須氨基酸
人體能製造的12種常見的氨基酸
……

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