某國際酒店餐飲部組織結構圖(DOC 70頁)

1)保證餐飲服務的足夠供應
1)設計施行新利体育取现 戰略，實現餐飲的收入目標
1)通過提供微笑優質服務和團體配合達到並超過客人和團隊人員的期望值
1.按照銀盛國際酒店標準，通過協助餐廳經理管理以保證餐廳具有高質量的服務和高質量的食品以及經營獲得最大的利益
1.按照銀盛國際酒店的政策和程序通過對部門的管理向要求客房服務的顧客提供高質量的產品和服務
1.通過對餐廳員工的工作進行檢查、培訓和開展每日活動
1.通過提供微笑優質服務和團體配合達到並超過客人和團隊人員的期望值
1.通過提供自信服務和團體配合達到並超過客人和團隊人員的期望值
1.通過監督和協調宴會工作人員，使所舉辦的宴會保證客戶滿意
10)按照要求撰寫報告，以便於建立一個擁有更大信息量的、便於製定管理決策以及批評性地評價工作表現的數據庫
10)按照酒店政策及時高效地履行所有職責和義務，實現本職位的整體目標
10.與所有公司員工保持良好的工作關係以形成一個互助，和諧的工作氣氛
10.時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
10.根據既定公司政策和措施，以及時高效的態度履行一切職責，以達到本職位的整體目標
10.通過上菜、服務和整理餐桌提供快捷、周到的服務
10.通過提供微笑優質服務和團體配合達到並超過客人和團隊人員的期望值
10）與所有公司員工保持良好的工作關係以形成一個互助，和諧的工作氣氛
10）時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
10）時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
10）通過提供微笑優質服務和團體配合達到並超過客人和團隊人員的期望值
11)與所有員工保持良好的工作關係，形成互助，和諧的工作氛圍
11)所有問題或異常情況要立即報告直接上級
11.與所有公司員工保持良好的工作關係以形成一個互助，和諧的工作氣氛
11.時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
11.通過對酒店員工提供工作指導，保證客戶獲得優質服務
11.通過滿足酒店客人的不時之需，達到客戶滿意
11）時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
11）根據菜單上的規格和點單，合理準備備餐間的所有物品，
包括沙拉、三明治、點心、特菜和其他的食品點單
12)時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
12)根據既定公司政策和措施，以及時高效的態度履行一切職責，以達到本職位的整體目標
12.嚴格遵守酒店的政策和措施
12.回答客人有關酒店、室內設施和當地信息的詢問
12.時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
12）保證冷凍和儲藏區域的幹淨整潔
13)與所有公司員工保持良好的工作關係以形成一個互助，和諧的工作氣氛
13.所有問題或異常情況要立即報告直接上級
13.按要求向管理層或主管人提供準確的經營報告
13）維護各種設備器具如烤箱、烤架、炸鍋、煎鍋等
14)時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
14.嚴格遵守酒店的政策和措施
14.根據既定公司政策和措施，以及時高效的態度履行一切職責，以達到本職位的整體目標
14）遵守酒店的政策和程序
15)通過協助檢查和調整管事部人員的工作以確保的他們工作順暢且有效。
15.與所有公司員工保持良好的工作關係以形成一個互助，和諧的工作氣氛
15.所有問題或異常情況要立即報告直接上級
15）有問題或異常情況要立即報告直接上級
16)保證餐飲服務中足夠的餐具/壺/玻璃器具
16.時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
16.根據既定公司政策和措施，以及時高效的態度履行一切職責，以達到本職位的整體目標
16）根據既定公司政策和措施，以及時高效的態度履行一切職責，以達到本職位的整體目標
17)通過保證部門提供微笑優質服務和團體配合滿足或超過客人的期望值
17.與所有公司員工保持良好的工作關係以形成一個互助，和諧的工作氣氛
17）與所有公司員工保持良好的工作關係以形成一個互助，和諧的工作氣氛
18)隨時密切與管事部經理協商且利用一切機會熟悉職責的各個方麵以滿足隨時的需要。
18.時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
18）時刻向公眾呈現銀盛國際酒店的良好形象
19)在部門和酒店內保持安全的工作環境
19）通過提供微笑優質服務和團體配合達到並超過客人和團隊人員的期望值
1）通過提供微笑優質服務和團體配合達到並超過客人和團隊人員的期望值
2)在確保提供給客人高質量產品的同時，在餐廳，廚房，酒吧，宴會和送餐部門施行成本控製政策，實現餐飲的最大盈利
2)通過檢查和調整管事部人員的工作以確保他們的工作順暢且有效
2)通過調整和為餐廳人員提供工作指導，從而確保有效的餐廳功能操作
2.為宴會酒吧客人提供高質量的服務
2.為顧客提供高質量的餐飲服務
2.保證所分配崗位的所有桌子正確擺放
2.保證酒吧的清潔和供給的良好貯備
2.保證餐廳在客人到來之際處於待客狀態
2.建立，貫徹，並維護客房服務的執行程序
2.接收和正確處理要求客房服務的顧客定單
2.接收和正確處理進來的要求客房服務的顧客定單
2.根據宴會定單及/或主管人的指示設置功能廳
2.確保會議、宴會的書麵細節的正常進行，使客戶得到最大程度的滿意
2.通過上菜、服務和整理餐桌提供快捷、周到的服務
2.通過協調和向宴會部門人員指派工作以確保宴會的有效進行
2.通過對酒店員工提供工作指導，保證客戶獲得優質服務
2.通過提供微笑優質服務和團體配合達到並超過客人和團隊人員的期望值
2.通過提供自信服務和團體配合達到並超過客人和團隊人員的期望值
2.通過提供自信服務和團體配合達到並超過客人的期望值
2.通過清潔、整理和布置餐桌，協助服務員提供快捷、周到的服務
20)運用領導技巧和鼓勵方法最大限度地發揮雇員生產力和向直接上級彙報的積極性
20）合理準備備餐間的所有物品，包括沙拉、三明治、點心、特菜和其他的根據菜單上的規格的備餐間點單
21)按需要參與酒店預算的準備工作；做必要的跟進。
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