碳酸飲料生產工藝培訓教材(PPT 49頁)

概念簡介
一、生產工藝流程（主要介紹一次灌裝）
二、碳酸飲料工藝點及常見質量問題
三、生產係統的CIP清洗
四、加汽果汁的過程及成品檢驗
碳 酸 飲 料 生 產 工 藝
目 錄
一、生產工藝流程－一次灌裝
1 水處理
2 糖液的製備
3 調配、過濾
4 UHT滅菌
５ 料液暫貯
6、碳酸化（包括混比）
6、碳酸化
7、灌裝 封蓋
8、溫瓶
1.CIP概述
2. CIP 裝置
2.1 清洗劑重複使用的CIP係統
2.1清洗劑重複使用的CIP係統
3. CIP 使用的清洗劑
4. 流速的影響
5. 清洗溫度
6. 清洗時間
7. CIP程序
氣泡礦泉水生產工藝流程
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