某市食品安全事故應急演練桌麵推演(PPT 43頁)

值班接報人員已問清舉報人：南海區明星建築工地食堂位於桂城海三路65號，
負責人王雲，從19時00分開始，陸續有28名工人出現頭痛頭暈、惡心嘔吐，
懷疑是食物出了問題，舉報人已經撥打了120急救電話。
值班員表示：舉報人的報告的情況我們已記錄。請積極采取救治措施，
保護好現場。有新的情況請及時與我們聯係，我們馬上安排執法人員到現場進行調查處置。
值班員立即通知值班領導，同時報南海區食安辦。接到報告後，
南海區食安辦迅速組織食藥監執法人員和疾控流調人員趕赴事發餐館開展先期處置。
（二）區食品藥品監管局、區疾控中心在現場調查處置過程，相關職責是什麼？
　食品藥品監管局、疾控中心在現場調查處置過程，
一、疾控中心主要開展流行病學調查、衛生學調查以及抽樣送檢。
二、食品藥品監管局開展現場調查核實，現場詢問涉事單位人員，
調查食物來源，對可疑樣品進行快速檢測並實施抽樣檢驗，
協助區疾控中心開展衛生學調查，依法采取必要的臨時控製措施。
疾控中心與食品藥品監管局到達現場後，立即按照各自職責開展調查處置工作。
區疾控中心：派員開展流行病學調查、衛生學調查以及抽樣送檢。
區食品藥品監管局局：派員赴事發單位開展現場調查核實，
對可疑食物進行快速檢測並抽樣檢驗。
協助區疾控中心開展衛生學調查，依法采取必要的臨時控製措施。
2018年5月24日晚上20：30，經執法人員初步調查和快速檢測，
留樣的大片臘肉和未用完的原料臘肉中檢出亞硝酸鹽呈陽性。
經初步調查，本事件疑似為一起食品安全事故。
食品藥品監管局現場執法人員立即電話將相關情況報告區食品藥品監督管理局。
區食品藥品監督管理局立即通報市食品藥品監管局以及區應急辦、
區食安辦，同時向區人民政府報告情況。
（三）區食品藥品監督管理局報告內容包括哪些要點？

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