酒水知識培訓教材(PPT 52頁)

酒水知識培訓
為什麼我們要學習酒類知識?
酒的基礎知識
酒的概念
酒的功能
中國酒
酒的分類
白酒的香型
白酒的特點
黃酒的特點
中國傳統的十大名酒
飲酒的最佳溫度
酒的質量鑒別
啤酒的特點
啤酒的分類
啤酒的服務方法
葡萄酒的特點
葡萄酒的製作過程
什麼給了葡萄酒顏色?
鑒別葡萄酒
怎樣倒葡萄酒
加強酒精葡萄酒
砵 酒 Port
洋酒的分類
按酒的特點分
按配餐方式和飲用方式分
開胃酒
佐餐酒
餐後甜酒
烈酒
各類靜態烈酒
龍舌蘭酒 - Tequila
伏特加 - Vodka
威士忌
威士忌的種類
洋酒的特點
飲用前再次調製
雞尾酒
什麼是雞尾酒及特點
雞尾酒的誕生（起源）
雞尾酒受到人們喜愛的原因
雞尾酒的基本結構
雞尾酒的調製方法
雞尾酒的特點
調製雞尾酒的注意事項
..............................