進口葡萄酒基礎知識培訓教材(PPT 55頁)

葡萄酒的種類WineVarieties
葡萄酒的起源OriginsofWine
葡萄酒的釀造Vinification
紅白葡萄品種Red&WhiteGrapes
新舊世界對比NewWorldVSOldWorld
葡萄酒的品嚐WineTaste
葡萄酒與美食FoodPairings
進口葡萄酒基礎知識
顏色對比
單寧Tennins
酸Acidity
6.葡萄酒與美食Wine&Food
葡萄酒服務
侍酒流程
葡萄酒的營養與健康
葡萄酒對某些疾病的輔助治療作用
橡木桶之吻
葡萄酒的貯藏
THANKYOU
什麼是葡萄酒What’sWine
葡萄酒就是100%經過發酵的葡萄汁
Wineis100%fermentedgrapejuice
釀製葡萄酒神奇的方程式
ThemagicformulaofWinemaking
這個神奇的方程式就是：糖+酵母=酒精+二氧化碳+化合物
Themagicformulais:
sugar+yeast=alcohol+co2+chemicalcompound
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