餐飲收銀培訓資料（PPT 41頁)

1、掌握收銀員的崗位理論知識及有關的財務知識和財務要求。
2、以理論指導實踐，為餐飲電腦管理係統的操作和收銀日常運作奠定理論基礎
Training Objective培訓目的
Job Responsibilities收銀員的崗位職責
餐廳收銀員的兩種不同管理模式Different Management Mode
Kindly Reminder溫馨提示
Cashier’s Work Ethics收銀員的職業道德
Cashier’s Work Style收銀員的工作作風
Cashier’s Announcements收銀員注意事項
Cashier’s Work Flow (Non-Touch Panel)餐飲收銀工作流程圖(非觸摸屏技術條件下)
Cashier’s Work Flow (Non-Touch Panel)餐飲收銀工作流程圖(非觸摸屏技術條件下)
Cashier’s Work Flow (Touch Panel)餐飲收銀工作流程圖(觸摸屏技術條件下)
Cashier’s Work Flow (Touch Panel)餐飲收銀工作流程圖(觸摸屏技術條件下)
Emergency Plan收銀員手工結賬流程 (電腦係統不能使用時的應急方案)
Cashier’s Supplies收銀員必須熟悉的用品
Cashier’s Payments常用的九種付款結賬方式
Receiving Process for Payments各種付款方式的受理程序
信用卡種類 Credit Card
Announcements of Invoices發票注意事項
Overage & Shortage Policy長短款政策
Cash Float Regulations備用金管理規定
Drop Safe Procedures投款程序
Announcements of CC Transaction刷卡注意事項
Announcements of Check Printing賬單打印的注意事項
Check Sample賬單樣式
Open Food臨時菜的概念和注意事項
Manual Settlement手工算單注意事項
Specific Operation餐廳係統特殊操作
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