廚房安全培訓教材(PPT 38頁)
- 所屬分類：
- 餐飲管理
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- 安全培訓教材
廚房安全培訓教材(PPT 38頁)內容簡介
關鍵工作安全行為
消防安全
意外傷害的預防
體力處理安全操作
廚房安全培訓
前言
內容提要
導致人為錯誤的四個精神狀態
培養個人工作安全行為
廚房火災事故
消防安全
火災的預防
火災的疏散
意外傷害的預防
預防摔傷
預防燙傷
預防割傷
廚房切傷事故
正確使用刀具
正確使用刀具－磨刀
正確使用刀具－刀的種類
正確使用刀具－斬鳳爪
正確使用刀具－切蘿卜
正確使用刀具－斬排骨
防止碰到尖銳器具
機械設備的安全操作
預防電擊傷
體力處理安全操作
結語
注視、專注、平衡、遠離火線，
培養良好的工作安全行為。
..............................
消防安全
意外傷害的預防
體力處理安全操作
廚房安全培訓
前言
內容提要
導致人為錯誤的四個精神狀態
培養個人工作安全行為
廚房火災事故
消防安全
火災的預防
火災的疏散
意外傷害的預防
預防摔傷
預防燙傷
預防割傷
廚房切傷事故
正確使用刀具
正確使用刀具－磨刀
正確使用刀具－刀的種類
正確使用刀具－斬鳳爪
正確使用刀具－切蘿卜
正確使用刀具－斬排骨
防止碰到尖銳器具
機械設備的安全操作
預防電擊傷
體力處理安全操作
結語
注視、專注、平衡、遠離火線，
培養良好的工作安全行為。
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