酒店KPI績效考核指標及應用教材(DOC 8頁)

設置恰當的定量績效考核指標和定性的績效考核指標的組合。
這兩類指標考核的內容和側重的要點均有所不同。具體來說，
采用定量指標進行績效考核，在明確考核指標的情況下，
一般是簡單明了、較易實施，量化的考評結果可以在個人和組織之間進行比較。
但是，在實際操作中，定量指標往往難以合理、有效和科學確定，或者籠統，
或者缺乏針對性。采用定性指標進行績效考核，可以對整個工作進程進行評價，
適用的範圍較廣。但是，在實際操作中，定性指標的評價往往會有考核者的主觀傾向，
準確度易受影響，被考核者對考核結果的認同和信服感也會受到影響。
*（橫軸）定量考核的關鍵性指標。
*（縱軸）定性考核的重要內容。
1.作為業主或管理公司獎罰酒店總經理的依據。
1.定量考核和定性考核內容由六常管理串連起來，組成縱橫交錯的考核網絡。
績效考核定量與定性的指標一旦確定，業主或管理公司可與酒店總經理簽訂期權合同。
1.績效反饋是考核公正的基礎
1.酒店整體考核過程中定量考核說明。
1）產品開發管理：無論是餐飲菜品還是客房產品、洗浴產品，
都要從當地實際出發，既要使消費者歡迎又不守舊，要做出本酒店的特色（個性）。
要敢於在“變”中求生存和發展，敢於引導消費，敢於創自己的品牌。
1）營業收入可分為年（月）度。
2.業主或酒店管理公司定期（月、季、年）對總經理進行考核。
定量的部分以財務計算為準，定性的主要可通過中層和員工評議、
暗訪定性考核內容完成情況等形式考核。
2.作為尋找該酒店經營管理短板、幫助總經理實施管理改進的依據。
2.績效反饋是提高績效的保證
2.酒店整體考核過程中定性考核內容說明。
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