酒店各部門KPI績效考核指標(DOC 13頁)

第1條 目的
第1章 總則
第2條 原則
第2條 範圍
第2章 績效考核的實施
第2章 考核內容與指標設置
第3條 考核內容結合餐飲服務質量標準分為工作態度、
儀表儀容、禮貌禮節、工作現範、工作紀律、環境衛生等。
第3條 考核周期
第3章 績效考核實施
第3章 考核方法
第4條 考核內容與指標的設計
第4條 考核指標設置
第4章 績效考核結果的運用
第4章 考核表格的設計
第5條 由餐飲部經理根據酒店績效目標管理規定建立具體考核指標，
設計考核表單。
第5條 考核實施主體
第5章 考核結果處理
第5章 附則
第6條 對各餐廳主管、領班、服務員進行每日工作情況考核。
第6條 評估工具
第6章 附則
第7條 績效申訴
第7條 采用經理考核主管、主管考核領班、領班考核服務員，
逐級考核、逐級打分的方法。
第8條 本部門各崗位員工績效考核結果可為員工培訓與發展、
薪資調整、職位變動等方麵提供依據和具體應用。
第8條 考核評分表由專人進行統計，每月寫出考核情況分析報告，
報餐飲部經理審閱。
第9條 本製度自頒布之日起生效，每年修訂一次。
第9條 餐飲部餐廳主管日考核表（略）。
第10條 餐飲部領班日考核表（略）。
第11條 餐飲部服務員日考核表（略）。
第12條 考核結果與員工經濟效益直接掛鉤，
對表現較差的員工必須根據考核情況進行培訓，培訓合格後再上崗；
對各方麵表現較好的員工進行適當獎勵。
第13條 將員工考核情況納入餐飲部質量分析內容，
每月在進行服務質量分析的同時分析評估考核情況，使考核工作製度化、規範化。
第14條 本製度自頒布之日起生效，每年修訂一次。
..............................