16種香飯做法完全攻略(doc 20頁)
16種香飯做法完全攻略(doc 20頁)內容簡介
香菜蟹肉飯
材料:
香菜1/3杯(含葉) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
調味料:
鹽1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
做法:
(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鍾,撈起瀝幹水分,
香菜葉一一摘下,香菜莖切末備用。
(2)將米洗淨瀝幹水分,加入1杯水浸泡15分鍾,
再加入調味料拌勻,蟹肉與香菜莖末鋪在米上,
放入電飯鍋中煮熟,熟後再燜15分鍾。
(3)打開鍋蓋後,再加入香菜葉與花生,用飯匙略拌勻後,即可盛起食用。
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