水果、蔬菜脆片國家行業標準(pdf 4頁)

1． 主題內容與適用範圍
2．引用標準
3．技術要求
4 試驗方法
5 檢驗規則
6 標誌、包裝、運輸、貯存

1． 主題內容與適用範圍
本標準規定了各類水果、蔬菜脆片的技術要求、試驗方法、檢驗規則及標誌、包裝、運輸、貯存要求。
本標準適用於以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。
2．引用標準
GB 4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定
GB 4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定
GB 4789.5 食品衛生微生物學檢驗 誌賀氏菌檢驗
GB 4789.10 食品衛生微生物學檢驗 葡萄球菌檢驗
GB 5009.11 食品中總砷的測定方法
GB 5009.12 食品中鉛的測定方法
GB 5009.37 食用植物油衛生標準的分析方法
GB 5009.56 糕點衛生標準的分析方法
GB 7102 食用煎炸油衛生標準
GB 7718 食品標簽通用標準
GB/T 14769 食品中水分的測定方法
ZBX 31005 麥芽糖飴 (飴糖)……

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