連鎖酒店管理與實務培訓教材(DOC 27頁)

第一節連鎖經營的起源與發展
一、連鎖經營的產生
二、連鎖經營的發展趨勢
二、國內連鎖經營的發展概況
三、國外連鎖經營的發展概況
第二節連鎖經營的含義、特征及類型
一、連鎖經營的含義
二、連鎖經營的特征
三、連鎖經營的類型
第三節連鎖經營的優勢與劣勢
一、連鎖經營的製度優勢
二、連鎖經營的成本優勢
三、連鎖經營的競爭優勢
第四節連鎖酒店管理
一、連鎖酒店含義
二、連鎖酒店的發展現狀及滿足條件
三、連鎖酒店的核心競爭力
主要知識點序列:
第一節連鎖酒店的組織結構
一、組織結構的概念
二、連鎖酒店組織結構設置的依據
三、不同規模的連鎖酒店的組織結構
四、舉例講解七天的組織結構
第二節連鎖酒店前廳管理
一、前廳概述
二、前廳組織機構及職責
三、前廳基本業務管理
四、前廳其他業務管理
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