安全生產教育培訓廚房安全篇(PPT 35頁)

培訓的目的
絞肉機操作流程
壓麵機操作流程
壓麵機事故圖片
燒油、燒水的操作流程
煤氣使用安全及操作程序
切割傷的預防
跌跤、扭傷的預防
預防措施
燙傷事故的預防
食品安全管理
食品安全的“四個重點”
原料的進貨渠道
原料的質量驗證
食品的製作過程
食品的保存
如何報火警（向內報警）
結束語
為加強和規範廚房安全生產操作，
提高操作人員的安全生產意識、
技能，防範及減少傷亡事故的發生。
培養“我要安全”的理念
培訓“我會安全”的技能
強化“我懂安全”的素質
提高員工自我防護能力和事故應急處理能力
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