食品成型機械與設備概述(PPT 56頁)

食品成型機械與設備
第一節包餡機械
包餡機械
餃子機
二、擠壓成型機械
壓粒機
3、環模它是壓粒機的關鍵部件，
其厚度和模孔的大小直接影響壓粒機的生產效率和顆粒的密度。
一般要求將物料的密度從壓粒前的ρ=0.4～0.7g／cm3，
提高到壓粒後的ρ=1.0～1.4g/cm3。模孔的形式主要有圓柱形
、階梯形、外錐形和內錐形四種，不同的孔適於不同的物料。
二、輥壓切割成型機械
三、模壓成型機
（三）餅幹輥切成型機
四、搓圓成型機
（一）搓圓成型過程與設備
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