五星級酒店崗位職責概述(DOC 33頁)

（1）嚴格執行國家的現金管理製度和銀行結算製度。宣傳和執行財務製度、財經紀律和
（1）嚴格按工作程序，保證各項維修工作及時、準確地完成；
（1）主持采購部全麵工作，提出物資采購計劃，報總經理批準後組織實施，確保各項采
（1）保持與其它部門的聯係，傳送有關表格和報告，執行房卡的領用、簽到製度。
（1）充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測；了解和掌握同行的業務狀況，收集業務信息。
向總經理提供報告，在建立可靠的商品銷售的基礎上，進行經濟決策。
（1）全麵負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優質的服務；向總經
（1）全麵負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。
（1）協助住客搬遷行李。
（1）協助前廳部經理做好日常接待工作，主持前廳班次全麵工作，創造良好的工作氛圍。
（1）協助總經辦主任起草有關公文，做好有關會議記錄。
（1）協助餐廳經理不斷改進完善工作標準和服務程序，並督導實施。
（1）原材料的成本核算：對餐飲部申購回來的原材料進行數量（或重量）的複稱校對，
所有複核完並得到確認的單子進行統計，做成日報表。
（1）參加店級經理會議，主持客房部管理例會和有關員工會議，傳達布置、執行會議決
（1）在餐飲部經理領導下，開展餐廳後廚工作，負責組織製定各項工作計劃和製定菜單，
（1）堅持貫徹執行總經理的指示，做好總經理在保安工作上的參謀和助手，對酒店的安全負有重要的責任。
（1）對人事行政部經理負責，完企業管理事行政經理指派的各項工作並及時總結彙報工作落
（1）對後麵進入車輛、摩托車、引導停放到指定處，停放整齊，並有禮貌要求車主將車輛鎖好；
（1）對派工單要準確無誤地實施完成，並認真檢查完成情況；
（1）執行總經理的經營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
（1）執行餐廳經理指令，按照包房工作要求進行為客服務。
（1）接受客房經理的指揮，主持、督導各領班和服務員的工作。
（1）服從領班的工作安排，向其負責並報告工作。
（1）服從領班的工作安排，按照餐廳服務工作規程和質量要求做好傳菜服務工作。
（1）服從領班的工作安排，掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。
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