酒店各部門工作流程培訓課件(DOC 31頁)

（一）餐廳主管
（一）現金收入清點整理程序
（一）客房
（一）支票領用及結帳
（一）收銀：
（一）行政
（七）登記現金日記帳程序
（七）飲食成本報告編製內容
（七）傳菜員
（三）支出憑證編製程序
（三）每日現金收入記錄表編製程序
（三）會計：
（三）餐廳傳菜班長
（九）處理收銀員長短款工作程序
（九）行政總廚：
（二）餐廳樓麵班長
（二）出納員現款記錄表編製程序
（二）人事
（二）前廳客房部：
（二）每日銀行支出數統計
（五）銀行日報表編製程序
（五）出納：
（五）營銷員
（八）巡台員
（六）現金支出報銷程序
（六）庫管：
（六）酒水服務員
（十一）廚師長
（十）餐廳服務員
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