餐飲廚房消防安全管控標準概述(PPT 70頁)

餐飲廚房消防安全管控標準
2.1安全用電
11、安全用電檢查內容常用方法
2.2滅火器
2.3滅火毯
2.4擋火板、油煙、油煙管道
2.5廚房自動滅火裝置管理
2.6可燃氣體報警器
2、燃氣探測器禁止安裝位置
2.7感溫探測器
廚房感溫探測器須安裝70℃報警的感溫探測器。
其安裝空間高度小於8米時，
每20平方米～30平方米安裝不少於1個感溫探測器，
廚房內獨立封閉空間必須加裝感煙探測器
2.8噴淋設施
1、廚房區域內噴淋設施須嚴格按照經當地消防部門及
商管公司核準的設計圖紙進行施工、安裝
2、如商戶進行二次裝修，需對噴淋設施實施改造的，
須重新向當地消防部門及商管公司申請，
並按審核通過的設計圖紙進行改造
2.9安全出、疏散標識、應急照明
3、疏散標識
3.2如使用蓄電型的疏散指示標誌，須每隔3個月充放電一次，
當放電時間小於30分鍾時應更換電池
2.10消防安全培訓
2.11監管機製
各公司須建立有效的監管機製，
發現問題必須追究管理責任人的監管責任
2.12未安裝廚房自動滅火裝置商戶的管控
1、責任界定及整改
2、消防安全管控要求
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