飯店前廳和客房的設施設備與管理培訓教材(PPT 118頁)

上周回顧
飯店設備的含義
飯店設備特點
種類多、分布廣；技術先進、安裝隱蔽；
投資額大、維修費用高；直接構成飯店產品
飯店設備管理基礎理論
設備壽命周期
學習目標:
1、熟悉前廳、客房設備用品的分類、作用、選擇和管理。
2、掌握前廳部、客房部主要設備的使用方法及清潔保養方法。
第一節前廳部設施、設備的設置
一、前廳的分區布局
二、前廳裝飾美化
三、大廳微小氣候與空氣衛生
四、前廳主要設備
酒店前廳發展簡史
酒店的前廳（HotelLobby）是酒店在建築內接待客人的第一個空間，
也是使客人對酒店產生第一印象的地方。
在早期的歐洲酒店中Lobby通常都不大，但卻是酒店的管理和經營中樞。在這裏，
接待、登記、結算、寄存、谘詢、禮賓、安全等各項功能齊全，
甚至連客房的管理和清潔工作都一並在這裏辦理。不少隻有10幾間或20幾間客房的城市小酒店的前廳，
經常隻須一兩位專職管理人員就足矣，而酒店清潔工人則都是計時工，使酒店的管理高度集中，運營成本非常有限。
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