農藥製劑學之水乳劑概述(PPT 78頁)

水乳劑概念
水乳劑的特點
二代水乳劑
乳狀液定義
乳狀液的結構
乳狀液的外觀和性狀
水乳體係形成理論
相體積理論
雙界麵膜理論
鍥型理論
聚結速度理論
DLVO理論
影響乳狀液體係穩定因素
界麵膜
強化界麵膜
Stokes公式
粒徑大小及分布
兩相的密度差
黏度
乳狀液體係穩定機理
靜電作用力
空間位阻作用力
範德華力
水乳劑不穩定現象
分層與沉降
水乳劑放置——出現分散相顆粒上浮或下沉的現象。
也叫乳析，屬於動力學不穩定現象
當液滴移動到乳狀液的頂部而發生相分離的情況稱之為分層，
而把液滴移動到乳狀液的底部而發生相分離的情況稱之為沉降。
分層或沉降的主要原因：兩相密度差（由重力產生）
應對策略—添加密度調節劑
應對策略—添加增黏劑
液滴聚集形成疏鬆的聚集體，經振搖即能恢複成均勻乳狀液現象。——液滴聚結的前奏。
絮凝的主要原因：液滴間的色散相互作用力
聚結——液滴周圍的界麵膜破壞，液滴聚並成大液滴，屬於熱力學不穩定現象。
乳狀液的破乳——液滴的聚結進一步發展使乳狀液成為油水兩相分離
聚結和破乳是不可逆過程（界麵膜被破壞）　　
聚結應對策略
奧氏熟化(Ostwaldripening)
奧氏熟化機理分析
奧氏熟化應對策略
不合格產品的調整策略
水乳劑的重要性能指標—析水率
水乳劑的重要性能指標—細度
預測水乳劑物理穩定性的研究方法
凍融穩定性
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