21世紀食品安全話題探討(ppt 67頁)

出口食品
2002年1月，歐盟借口藥殘等問題對中國動物源性食品實行全麵封關，後經不斷交涉，才在2002年底到2004年逐步有條件放開水產品、蜂蜜、腸衣、兔肉等，但因禽流感問題繼續停止進口中國禽肉。
2003年5月，日本借口濰坊樂港鴨肉檢出禽流感，對中國禽肉產品實施全麵封關，直到8月下旬解禁；好景不長，因2004年1月在中國境內發現H5N1禽流感，日本再次宣布對中國禽肉產品全麵封關，直到5月份經過嚴格檢查有35家熟製禽肉企業獲準出口。
國內市場
2001年食品行業：危機時分 波瀾微現
2001年不是老饕們的一個好年份，瘋牛病的噩夢還沒做完，二惡英和口蹄疫又急匆匆前來報到，歐洲的報紙為此發出了“晚餐我們吃什麼”的哀歎。
如果說對國人來說歐洲的災難還相對遙遠，那麼國內毒米、毒麵、毒瓜子等事變也足以讓全國上下心驚肉跳，食品安全重新又回到了我們的話題中。
在國家質檢總局公布的第3季度產品質量國家監督抽查結果中，23個大中城市的181種蔬菜農藥殘留量超標率為47.5%，這是讓人恐懼的事實。在讓美食家們感到痛恨的飲食日趨工業化的時代步調中，飲食問題不但沒有因為標準化操作變得簡單安全，反而麻煩不斷。在這樣一個時刻，那些現代飲食文明的代表--食品行業注定進入一個多事之秋。
……
..............................