客家民係餐飲空間設計方案(PPT 47頁)

客家（英文：Hakka）是中國南方廣東、江西、福建、廣西、
台灣等本地族群的主要組成部分，是世界上分布範圍廣闊、影響深遠的漢族民係之一。
客家先民始於秦征嶺南融百越時期，曆經西晉永嘉之亂、東晉五胡亂華，
唐末黃巢之亂，宋室南渡，中原漢族大舉南遷，陸續遷入南方各省，
在與外界相對隔絕的狀態下，經過千年演化，
最遲在南宋已逐漸形成一支具有獨特方言、
風俗習慣及文化形態的漢族民係。

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