酒店員工配置培訓講義(PPT 35頁)

員工配置的分類
一、崗位配置
要與時俱進，要“因事設崗，因才施崗”
二、組織配置
要充分兼顧企業和員工個人利益
三、時間配置
采用兼職、彈性工作安排、緊湊工作安排、合理排班方式
四、個體配置和群體配置
工作時間組織配置
員工配置工作應考慮的因素
一、編製定員的依據
1.飯店的等級
2.飯店的規模
3.飯店的布局設計
4.飯店的組織機構與崗
位設置
5.飯店實施設備配備狀況
6.飯店勞動效率
7.飯店經營狀況
8.培訓員工、挖掘潛能
編製定員的方法
1、崗位定員法
2、設備定員法
3、比例定員法
4、效率定員法
合理用人
一、合理用人的原則
1.用人所長的原則
2.按能授職的原則
3.公平競爭的原則
4.不拘一格的原則
5.結構優化的原則
6.動態管理的原則
員工配置與再配置
目的：
1.組織在招募與甄選之初，采用正確的方法做正確的事情並選擇正確的人
2.為了解決組織內部“適崗率”低的核心矛盾。
“適崗率”是指職位與任職者匹配的比率
員工配置與再配置的係統模型
飯店18新利真人网 再配置的原因與途徑
餐飲管理之合理配備人員
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