餐飲企業崗位職責和管理製度大全(DOC 93頁)

一、上崗和工作中的注意事項
一、中廚部主管
一、人事部主管
一、廚房部基本規章製度
一、味部主管
一、對保安人員的要求
一、店內紀律
一、手冊的意義
一、收獲標準
一、樓麵部經理
一、18新利网址多少 製度
一、餐飲采購製度
七、員工安全守則
七、拖地清潔工
七、餐具管理製度
七、中廚水台組長
七、收銀員
七、電話使用管理規定
七、設備故障/事故處理標準
三、味部砧板
三、宿舍保安
三、樓麵部部長
三、煲仔部組長
三、請假製度
三、采購、倉庫操作衛生標準
三、食品原料管理與驗收製度
三、企業文化（略）
三、會計員
三、傳菜領班
三、員工福利製度
三、谘客
三、店長
三、果汁員
三、設備購置管理標準
三、麵點師
三、餐館內部文件管理製度
三。、味部燒烤
三。、弱電維修工
二、人員組成
二、倉庫管理製度
二、保安員工作職責
二、廚房安全規範
二、味部備料
二、工作彙報製度
二、樓麵部主任
二、燉部組長
二、采購管理規程
二、飯堂員工
二、會議紀律
二、員工考勤製度
二、弱電維修工
二、總經理
二、水吧員
二、維修保養的有關規定
二、規章製度
二、財務主管
二、餐廳簡介、組織結構（略）
二十、洗刷、消毒規範及標準
二十、餐廳培訓管理製度
二十一、高層周例會的管理製度
五、廚房交接班製度
五、員工就餐製度
五、樓麵部清潔領班
五、洗水員工
五、中廚砧板組長
五、各部門鑰匙管理製度
五、對精神病或鬧事人員的防範及處理標準
五、收銀核數員
五、設備保修管理標準
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