餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南(DOC 26頁)

（一）監管並重。
（一）許可審查的量化評價
（三）信譽等級和監督頻次的確定
（三）動態監管。
（二）日常監督的量化評價
（二）量化評價。
（五）鼓勵創新。
（四）公開透明。
1．餐飲服務許可審查量化評分表
2.許可審查和日常監督量化評價一個為良好，另一個為一般的，為B級；
2．餐飲服務食品安全日常監督量化評分表
3.許可審查和日常監督量化評價均為一般的，為C級；
3、餐飲服務食品安全監管人員暫定為“食品安全監督員”。
3．小吃店類餐飲服務許可審查量化評分表
4、將評分表後填加“評價機構”一項。
4．小吃店類餐飲服務食品安全日常監督量化評分表
5、量化評分表食品安全管理類別中，加入索證索票製度內容。
5．快餐店類餐飲服務許可審查量化評分表
6．快餐店類餐飲服務食品安全日常監督量化評分表
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