酒店衛生管理檔案(DOC 23頁)

本單位範圍內發生的公共場所危害健康事故。
桑拿浴室和沐足場所衛生製度
桑拿浴室和沐足所衛生製度
潔、無水漬、無異味。
消毒劑和消毒產品采購、索證製度
消毒劑和消毒產品采購、索證製度衛生管理人員職責
購買票據承諾書
酒店布草送洗記錄
酒店拖鞋洗消記錄
酒店日常衛生檢查記錄表
酒店洗手間洗消記錄
酒店通風設備洗消記錄
酒店飲具洗消記錄
飲具名稱
驗收人
驗收情況
（一）組織架構
（一）衛生管理部門、人員設置情況、
監督記錄卡人員架構表，包含衛生管理人員，服務員分工情況。
（一）預防為主，常備不懈
（七）公共衛生用品進貨索證管理情況；生產廠家衛生許可證複印件
（三）依法管理、快速反應
（三）顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況；
（二）應急處理小組的主要工作職責：
（二）各項衛生管理製度從業人員個人衛生製度
（二）空氣、微小氣候（濕度、溫度、風速）、水質、采光、照明、
噪聲的檢測情況（新發證單位由監督員提供速測監督意見書。
已發證單位提供疾控出具的檢測報告（每年一次）；
（二）統一領導，分級負責
（五）集中空調通風係統的清洗、消毒情況；
（八）公共場所危害健康事故應急預案或者方案；
（六）安排從業人員健康檢查情況和培訓考核情況；健康證和培訓合格證
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