餐廳標準化4D現場管理教材(PPT 43頁)

它是創造和維護良好工作環境，提高工作效率，
優化日常流程的一種簡單有效的管理方法。
將複雜的管理工作細分化、規範化、程序化。
做到把崗位的重點落實到具體的某一項內容，以及它的工作流程上去。
4D現場管理是管理上的創新，看似簡單卻蘊含著深刻的現
代餐飲管理的理念及文化精髓，是一種科學的方法和管理工具。
它是建立在實行全員管理的基礎上，讓我們的員工，人人
從簡單、從小事做起，從而使管理工作細化到我們工作環境的角角落落，
最實用、最見效、最能持久的全新管理方式。做到複雜的流程簡單化，
簡單的流程標準化，標準的流程可實施化。

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