酒店的起源和發展介紹(PPT 41頁)
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酒店的起源和發展介紹(PPT 41頁)內容簡介
一、酒店的概念
酒店(HOTEL)一詞原為法語,指的是法國貴族在鄉下招待貴賓的別墅。
酒店是指以建築物為憑借,利用空間設備、場所和一定消費性物質資料,
通過接待服務來滿足賓客住宿、餐飲、娛樂、購物等需要,
從而取得經濟效益和社會效益的一個經濟實體。
二、酒店的起源
酒店之源始於古代,隨著商品生產的出現,
商人們的旅行導致了酒店最早的雛形——客棧的產生。
最早殷商時代的驛站(官)——(周)館舍——(秦漢)
旅館——(魏晉)四夷館——(唐元)蕃坊、
四方館——(明清)會同館——(鴉片戰爭後)現代酒店。
現代酒店,在南方稱大酒店,在北方稱大飯店,
是專為帝國主義官商和達官貴人服務的。
新中國成立後,我國的酒店業進入了一個新的發展時期。
酒店在企業性質、職業地位、服務對象等方麵都發生了根本的變化。
歐洲最初的食宿設施約始於古羅馬時期。
古代客棧時期(中世紀後期)
大酒店時期(19世紀前期)
商務酒店時期(20世紀初期)
新型酒店時期(40年代末至60年代初)
(1)客棧時期
(2)大酒店時期
..............................
酒店(HOTEL)一詞原為法語,指的是法國貴族在鄉下招待貴賓的別墅。
酒店是指以建築物為憑借,利用空間設備、場所和一定消費性物質資料,
通過接待服務來滿足賓客住宿、餐飲、娛樂、購物等需要,
從而取得經濟效益和社會效益的一個經濟實體。
二、酒店的起源
酒店之源始於古代,隨著商品生產的出現,
商人們的旅行導致了酒店最早的雛形——客棧的產生。
最早殷商時代的驛站(官)——(周)館舍——(秦漢)
旅館——(魏晉)四夷館——(唐元)蕃坊、
四方館——(明清)會同館——(鴉片戰爭後)現代酒店。
現代酒店,在南方稱大酒店,在北方稱大飯店,
是專為帝國主義官商和達官貴人服務的。
新中國成立後,我國的酒店業進入了一個新的發展時期。
酒店在企業性質、職業地位、服務對象等方麵都發生了根本的變化。
歐洲最初的食宿設施約始於古羅馬時期。
古代客棧時期(中世紀後期)
大酒店時期(19世紀前期)
商務酒店時期(20世紀初期)
新型酒店時期(40年代末至60年代初)
(1)客棧時期
(2)大酒店時期
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