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酒店的起源和發展介紹(PPT 41頁)

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酒店的起源和發展介紹(PPT 41頁)內容簡介
一、酒店的概念
酒店(HOTEL)一詞原為法語,指的是法國貴族在鄉下招待貴賓的別墅。
酒店是指以建築物為憑借,利用空間設備、場所和一定消費性物質資料,
通過接待服務來滿足賓客住宿、餐飲、娛樂、購物等需要,
從而取得經濟效益和社會效益的一個經濟實體。
二、酒店的起源
酒店之源始於古代,隨著商品生產的出現,
商人們的旅行導致了酒店最早的雛形——客棧的產生。
最早殷商時代的驛站(官)——(周)館舍——(秦漢)
旅館——(魏晉)四夷館——(唐元)蕃坊、
四方館——(明清)會同館——(鴉片戰爭後)現代酒店。
現代酒店,在南方稱大酒店,在北方稱大飯店,
是專為帝國主義官商和達官貴人服務的。
新中國成立後,我國的酒店業進入了一個新的發展時期。
酒店在企業性質、職業地位、服務對象等方麵都發生了根本的變化。
歐洲最初的食宿設施約始於古羅馬時期。
古代客棧時期(中世紀後期)
大酒店時期(19世紀前期)
商務酒店時期(20世紀初期)
新型酒店時期(40年代末至60年代初)
(1)客棧時期
(2)大酒店時期
..............................
酒店的起源和發展介紹(PPT 41頁)

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