葡萄酒賞析(PPT 65頁)
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葡萄酒賞析(PPT 65頁)內容簡介
紅酒=葡萄酒？
葡萄酒如何分類？
葡萄酒應該怎麼喝？
如何挑選葡萄酒？
進入葡萄酒世界
紅酒，一般是紅葡萄酒的簡稱
紅葡萄酒=葡萄皮+葡萄肉
白葡萄酒=葡萄肉
紅酒的釀製步驟
去梗
壓榨果粒
榨汁和發酵
添加SO2
桶儲和裝瓶
知名釀酒葡萄品種
解百衲的代表
蛇龍珠
CabernetGernischt
原產地:波爾多
葡萄特色:適應性較強，抗旱
成酒特色:寶石紅色，澄清發亮，
柔和爽口，具解百納酒的典型性，
酒質上等。
紅葡萄之王
赤霞珠
..............................
葡萄酒如何分類？
葡萄酒應該怎麼喝？
如何挑選葡萄酒？
進入葡萄酒世界
紅酒，一般是紅葡萄酒的簡稱
紅葡萄酒=葡萄皮+葡萄肉
白葡萄酒=葡萄肉
紅酒的釀製步驟
去梗
壓榨果粒
榨汁和發酵
添加SO2
桶儲和裝瓶
知名釀酒葡萄品種
解百衲的代表
蛇龍珠
CabernetGernischt
原產地:波爾多
葡萄特色:適應性較強，抗旱
成酒特色:寶石紅色，澄清發亮，
柔和爽口，具解百納酒的典型性，
酒質上等。
紅葡萄之王
赤霞珠
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