出口脫水果蔬生產企業注冊衛生規範(doc 12頁)

1. 製定依據
2. 適用範圍
3. 衛生質量體係
4. 衛生質量方針和目標
5. 組織機構及其職責
6. 生產、質量管理人員衛生的要求
7. 環境衛生的要求
8. 車間及設施衛生的要求
9. 原料、輔料衛生的要求
10. 生產、加工衛生的要求
11. 包裝、儲存、運輸衛生的要求
12. 有毒有害物品的控製
13. 檢驗的要求
14.保證衛生質量體係有效運行的要求

1. 製定依據
本規範根據《出口食品生產企業衛生要求》製定。
2. 適用範圍
2.1 本規範適用於出口脫水蔬菜、脫水果蔬、脫水湯料、脫水調味料（不包括晾曬品）等食品生產企業的衛生注冊。
2.2 脫水果蔬是指用各類新鮮蔬菜、新鮮水果為主要原料、配以輔料或其他農產品等原料經熱風幹燥、低溫真空冷凍幹燥或其它幹燥方式加工而成的食品。
3. 衛生質量體係
3.1 出口脫水果蔬生產企業應當建立保證出口食品衛生的質量體係，並製定體現和指導質量體係運轉的質量體係文件。
3.2 出口脫水果蔬生產企業的衛生質量體係應當包括下列基本內容：
3.2.1 衛生質量方針和目標；
……

..............................